Disponi su un tagliere 3 acciughe ben scolate, qualche foglia di prezzemolo, i capperi e le olive, quindi trita tutto al coltello fino a ottenere un battuto omogeneo e non troppo fine.
Cuoci i girasoli in acqua bollente e salata, scolali e trasferiscili nella padella insieme a una generosa noce di burro, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura e manteca per un minuto.
Sistema i girasoli in 2 piatti, distribuisci su ognuno un po’ di battuto e qualche cappero intero. Completa i piatti con un’acciuga centrale, del prezzemolo tritato e una spolverata di pepe.
Aggiungi alla fine una manciata di tarallini sbriciolati grossolanamente e servi subito.
Pasta all’uovo, gnocchi e chicche sono freschi e buoni come quelli fatti in casa.
Con Nonna Rina in pochissimi minuti porterai in tavola un pranzo da vero intenditore.
Ci impegniamo ogni giorno per migliorare e quasi tutti i nostri pack sono riciclabili.
